瀬戸内で獲れた「鱧」とピチピチな魚たちを丁寧にすり身に仕上げ、愛媛県西条市の湧き水を使用して作った豆腐と愛媛県四国中央市で獲れた「やまの芋」とをこねてこねて仕上げたタネに、同じく愛媛県西条市で育った「ヒカリ小麦」を混ぜて作ったヘルシーハモバーグ！